Bangka Belitung tidak cuma populer dengan keelokan pantai serta lautnya saja, namun pula dengan keragaman kulinernya. Mulai dari makan berat, minuman, sampai camilan yang dapat dibawa kembali ke rumah jadi barisan kuliner khas Bangka Belitung yang patut dicoba.
Kuliner khas yang wajib kamu cobain ketika berada di Kepulauan Bangka Belitung
Bila Kalian mempunyai peluang buat liburan ke situ, janganlah lupa buat mencicipi beberapa kuliner khas Bangka Belitung tersebut, ya.
Kalian dapat mengeksplorasi lidah dengan makanan- makanan khas Melayu, yang umumnya cuma dapat ditemui dari kuliner khas Bangka Belitung.
Melimpahnya kuliner khas Bangka Belitung sebab bahan- bahan olahan yang dipakai berbeda antara pulau Bangka Belitung dengan pulau Belitung.
Ditambah terdapatnya pengaruh dari masyarakat lain, terutama Sumatera Selatan serta pula Tionghoa.
Berikut adalah Kuliner khas yang wajib kamu cobain ketika berada di Kepulauan Bangka Belitung.
Lempah Kuning
Untuk Kalian yang senang makan ikan, Kalian dapat mencoba kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini.
Biasanya, lempah merupakan masakan berkuah. Sedangkan lempah kuning ialah kuliner serupa sup ikan dengan kuah berwarna kuning.
Lempah Kuning ini memiliki banyak rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, lengkuas, juga terasi.
Terdapat pula lempah kuning yang menambahkan potongan nanas pada lempah buat menciptakan rasa fresh.
Buat kuliner khas Bangka Belitung yang satu itu, umumnya diucap dengan Lempah Nanas.
Tidak hanya itu, masyarakat setempat umumnya menambahkan sayur- mayur serta kacang kedelai.
Umumnya ikan kakap merah ataupun ikan tenggiri yang dipakai buat kuliner khas Bangka Belitung yang bercita rasa enak ini.
Rusip
Berbeda dengan terasi selaku bahan tambahan buat penyedap sambal serta kuliner lain, rusip malah selaku lauk tambahan pada seporsi nasi.
Dikutip dari laman Pemerintah Daerah Bangka Tengah, kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini ialah sambal yang dibuat dari ikan teri yang difermentasi dengan memakai garam, air gula aren, serta air kerak nasi.
Fermentasi ikan ini baru sedia disantap sesudah menghasilkan aroma khas.
Bila sudah begitu, tambahkan irisan cabe, bawang merah, serta perasan jeruk sambal. Rusip sedia dimakan dengan nasi panas, lalapan, serta lauk lainnya.
Mi Bangka
Mi merupakan salah satu kuliner yang sangat banyak disukai, tidak terkecuali dengan kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini, Mi Bangka.
Bakmi yang satu ini umumnya dihidangkan dengan kuah kaldu dari tulang dengan topping daging ayam, daging sapi, dan kuliner laut.
Mi Koba
Versi bakmi yang pula jadi kuliner khas Bangka Belitung yakni mi koba. Mi koba dihidangkan dengan kuah kaldu yang dibuat dari ikan tenggiri.
Ikan tenggiri yang direbus setelah itu digiling, kemudian ditumis serta direbus lagi bersama bumbu rempah rempah, semacam pala, cengkeh, ketumbar serta gula aren dan kayu manis.
Buat menambahkan citarasa, bakmi ini umumnya ditambahkan perasan air jeruk kunci, yang mirip dengan jeruk nipis.
Sup Gangan
Kuliner khas Bangka Belitung berkuah yang mempunyai kandungan ikan lainnya adalah sup gangan. Untuk Kalian penggemar ikan harus mencicipi kuliner yang satu ini.
Bahan penting dari sup gangan yakni ikan tenggiri fresh, yang diolah bersama rempah cabe, bawang, lengkuas, serta kunyit.
Tidak hanya enak, kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini pula mempunyai citarasa pedas yang menggugah selera.
Kalian pula tidak perlu takut, dengan rempah- rempahnya sup yang satu ini pula tidak mempunyai aroma amis sama sekali.
Tidak hanya memakai ikan, sup gangan pula dapat diolah dengan memakai daging sapi, yang disebut dengan gangan darat.
Lakso
Peminat mi pula sebaiknya tidak melupakan kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini, lakso.
Tetapi berbeda dengan mayoritas mi yang memakai terigu, lakso terbuat dengan tepung beras yang dicampur tepung sagu.
Bahan dasar itu membuat warna mi yang satu ini jadi putih, semacam pantiaw.
Lakso umumnya dihidangkan dengan kuah ikan dicampur santan kuning yang membuat rasanya jadi enak.
Sementara rempah- rempah semacam ketumbar, kemiri, bawang merah, kunyit membuat aroma serta rasanya semakin berlimpah.
Pantiaw
Mau mencoba mi kwetiaw yang jadi kuliner khas Bangka Belitung?
Kalian dapat mencicipi pantiaw yang wujud mienya lebar serta pipih, warnanya seputih susu, dengan tekstur yang elastis.
Umumnya pantiaw dihidangkan bumbu yang dibuat ikan giling selaku topping, setelah itu disiram dengan rebusan kuah bakwan.
Atau, Kalian pula dapat menikmatinya tanpa kuah bersama bumbu ikan giling, taburan bawang goreng, serta seledri.
Berlainan dengan kwetiaw, kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini dibuat dari tepung beras ataupun tepung gandum. Tepung inilah yang membuat warna pantiaw jadi seputih susu.
Siput Gonggong
Dikala mendatangi Bangka Belitung, Moms pula dapat mencicipi siput gonggong, yang lumayan gampang ditemui sebab banyak yang menjajakannya.
Sesuai namanya, kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini berbentuk siput yang diolah dengan direbus ataupun digoreng setelah itu dinikmati bersama sambal.
Tetapi, berbeda dengan mayoritas siput yang hidup di darat, siput gonggong ialah salah satu binatang laut.
Cara konsumsi siput ini lumayan gampang, keluarkan siput itu dengan memakai tusuk gigi, setelah itu balurkan pada kuah sambal yang telah disiapkan.
Demikianlah Kuliner khas yang wajib kamu cobain ketika berada di Kepulauan Bangka Belitung. Semoga informasi di atas bisa bermanfaat untuk kamu.